教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，强调学校应听取多方意见，按「三重一大」要求采购有相应资质供应商的大宗食材，供应商须具备合法经营资质等条件。《指引》要求学校严格执行进货查验制度，遵循安全、健康等原则采购食材，禁止采购不合格食材。建立「双人或多人联检」查验制度，对不合格或禁止采购的食材当场退回或销毁并记录。鼓励有条件的地方建立数字化平台，推进电子化票证管理。