2023 年我国食材消费市场规模达到 9.37 万亿元，同比增长 10.31%，其中餐饮食材消费规模同比增长 20.45%。专家表示，国内餐饮消费持续恢复，带来餐饮业经营业绩大幅提升，也带来餐饮食材消费的快速增长。